Aneka Donat

Sumber: Tabloid Nova

Bahan dasar donat:

400 gr terigu protein tinggi

100 gr terigu protein sedang

75 gr gula pasir

6 gr garam 50 gr margarin

25 gr mentega

7,5 gr ragi instan

2,5 gr bread improver

5 gr baking powder

15 gr susu bubuk

1 btr telur atau 3 kuning telur

225 ml air es/susu cair dingin

Cara membuat:

1. Aduk tepung terigu, gula pasir, ragi, bread improver, baking powder, dan susu bubuk sampai rata.

2. Masukkan telur atau kuning telur, air/susu cair, garam, margarin, dan mentega. Aduk sampai adonan kalis, diamkan 10 menit.

3. Timbang adonan sebesar 30 gr, bulatkan dan diamkan lagi 10 menit. bulatkan adonan (untuk donat isi coklat). Untuk donat lubang tengah, lubangi dengan cetakan atau dengan jari tangan. Diamkan lagi 30 menit.

4. Panaskan minyak goreng padat sampai mencair dan mencapai suhu 170 0 C lalu masukkan donat. Goreng sampai kuning kecokelatan, angkat, tiriskan dan biarkan dingin.