![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijZ9IKPSHkbBb4JjcAF4TodKkClfjsVkjIVbpkexyV5w5fSMbpHU-_45X3cgNFKjX__8MvGTS8NEuUKC9PT2ShRO0AOwjl7ntevwAw6c22bJGikIt61EZBBASrd5SOww4dhojW71fUtF0/s320/Gulai+tunjang.jpg)
BAHAN:
750 gr tunjang atau kikil sapi
1500 ml santan dari 1 butir kelapa
1 lbr daun kunyit
4 lbr daun jeruk
2 btg serai memarkan
2 bh asam kandis
BUMBU HALUS:
15 bh bawang merah
3 siung bawang putih
10 bh cabai merah
3cm kunyit
3 cm jahe
3 cm lengkuas
1/2 sdm garam
CARA MEMBUAT:
1. Bersihkan tunjang atau kikil, rebus sampai lunak, buang air rebusannya.
2. Rebus santan, bumbu halus, daun kunyit, daun jeruk dan serai sambil diaduk hingga mendidih.
3. Masukkan tunjang , rebus dengan api kecil sambil diaduk, setelah santan agak mengental, masukkan asam kandis. Rebus hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
Note: Kalau aku ditambahkan potongan daun kol & kacang panjang.
No comments:
Post a Comment