Risoles

Weekend kemarin, giliran Ayahky tersayang nih yg gak enak badan, yo wes...berdua Farah kita ngubek-ngubek didapur adza dech...seru banget lho,..waktu buat puding, lecinya hampir aja lenyap semua, pindah tempat kedalam perut ndut si Farah,..hi hi hi....eh...pas buar risoles, ternyata Farah suka banget sama kulitnya yg belum diisi apa-apa,...wussh...habis 4 langsung pindah tempat juga....hi hi hi....

Bahan kulit:

250 gr terigu cakra

50 gr susu bubuk

2 butir telur

1 sdm margarine, lelehkan

garam secukupnya

2 - 3 gelas air matang

telur untuk panir

tepung roti secukupnya

Isi:

smoked beef

telur rebus

2 buah wortel yg ukuran sedang dipotong dadu

1 buah kentang potong dadu

1 btng daun bawang potong kecil

3 siung bawang putih, iris tipis

2 siung bawang merah, iris tipis

Lada bubuk secukupnya

garam secukupnya

Minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Campur & aduk terigu & susu bubuk, masukkan telur & garam, aduk.

2. Tambahkan air, aduk rata. tambahkan air sampai adonan tidak terlalu kental, masukkan margarine leleh.

3. Panaskan wajan teflon diameter 20-22 cm, olesi mentega, tuang 1 sendok adonan kulit ke wajan.

4. Isikan dengan bahan isi yg telah dimasak sebelumnya, lipat kulit seperti melipat risoles.

5. Gulingkan ke telur yang sudah dikocok, lalu gulingkan di tepung roti.

6. Goreng di minyak panas yang banyak.