Singkong goreng empuk

Kemarin sepulang kantor, mampir sebentar ke pasar dekat rumah,beli singkong. Iseng aja kepengen buat singkong goreng ala abang gorengan yg rasanya nyammy itu,...beberapa waktu yg lalu pernah nanya cara buatnya sama si abang gorengan itu, dan dikasih tau. Ternyata guampang buanget.....yg selama ini dikirain untuk mendapatkan singkong goreng yg merekah-rekah gitu musti direbus dulu,..ternyata.......buatnya simpel bgt! Suamiku seneng banget, ..katanya," wah, bunda udah bisa buka lapak kalo gini,..." hi hi hi....

Bahan :

2 kg Singkong, kupas, potong sesuai selera

1-2 siung bawang putih

1 sdm ketumbar

garam secukupnya

air matang secukupnya

Caranya: bawang putih, ketumbar & garam ditumbuk halus Masukkan kedalam air, aduk rata Goreng singkong sampai setengah matang Angkat singkong dari minyak, panas panas langsung masukkan ke dalam air bumbu Biarkan singkong terendam di air bumbu agak lama, sampai merekah. Goreng lagi singkong sampai matang n garing