Black Forrest

Sumber: dari teman arisannya mamaku.

Bahan:

16 Kuning telur ayam

8 putih telur

340 gr gula pasir

1 sdm TBM

1 sdm coffee mocca

40 gr coklat bubuk

150 gr tepung terigu segitiga

2 sdm tepung maizena

2 sdm rooms

300 gr mentega kocokan ( 200 mentega + 100 gr room butter)

Selai strowberry

Dark cooking chocolate

Butter cream

Cara membuat:

- Kuning telur + putih telur + gula + TBM dikocok samapai putih mengembang .

- Terigu, coklat bubuk & maizena diayak sampai rata.

- Campurkan kedalam adonan telur.

- Tambahkan mentega kocokan.

- Terus diaduk hingga rata, masukkan loyang yg telah dioles mentega & terigu, panggang hingga matang, angkat.

- Setelah kue agak dingin, belah kue menjadi dua, lapis satu bagian dengan selai strowberry & butter cream,

- Tumpuk dengan bagian atas, lapis kembali seluruh kue dengan butter cream, tempelkan dark cooking chocolate yg telah diiris tipis-tipis.