Bolu Kukus Ketan Hitam

Resep: dari Mbak Angky di milis NCC.

Bahan:

- 5 butir telur ayam.

- 350 gr tepung ketan hitam.

- 1 gelas belimbing gula pasir.

- 200 ml santan (1 ktk KARA).

- Minyak 1/3 gelas belimbing.

- Vanili secukupnya.

- 1 sdt emulsifier.

- 1/2 sdt garam.

Cara membuat:

- Kocok telur, gula pasir & emulsifier sampai putih mengembang.

- masukkan tepung, santan, minyak secara bergantian, juga masukkan garam + vanili.

- Masukkan kedalam loyang yg telah diolesi margarin atau minyak.

- Kukus hingga 30 mnt, angkat, sajikan.